Açaí e Acerola

Receita de sorvetes/picolés com base 100 com Açaí

Fruteiro do Brasil mix de frutas.

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Ingredientes	Quantidade (g)
Polpa de Açaí	1400
Polpa de Acerola	600
Açúcar	1000
Água	785
Base 50 Fruta	140
Glicose 30 DE	75
Totals	*

* Introduza a quantidade total que você quer obter: serão calculadas as quantidades dos ingredientes.

 

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